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飲食

【ソウル聯合ニュース】韓国の国民権益委員会は19日、「不正請託および金品など授受の禁止に関する法律（請託禁止法）」で定められた公職者らへの飲食接待費の上限額を3万ウォン（約3300円）から5万ウォンに引き上げる内容の同法施行令改正案が閣議決定され、27日から施行される予定だと明らかにした。

「タイパ」とはタイムパフォーマンスの略で、費やした時間と得られる満足度の相対的な関係のことをいいます。日本の飲食業界は日々拡大を続けており、チェーン店を筆頭に提供スピードが早くて安いお店が増えています。その代表格ともいえるのが牛丼チェーン店であり、多くの方が一度は利用したことがあ

丼ぶりと京風うどん「なか卯」は8月21日午前11時、「鶏ささみの親子丼」を発売する。価格は並盛490円、ごはん小盛450円、ごはん大盛560円(各税込)。453店舗で販売予定(8月19日時点)。テイクアウト可能。「鶏ささみの親子丼」は、なか卯の看板商品「親子丼」を、

　割烹「肴亭 今乃」（福島市置賜町）が昼の時間帯に、うな重専門店「うなぎの佐藤」（TEL 070-5097-5075）の営業を始めて、8月16日で1カ月がたった。（福島経済新聞）　店主の田代朋さんは、二毛作営業を始めたきっかけについて、「リーズナブルだけれどおいしいウナギを出せた

　持ち帰り寿司の「小僧寿し」は、ボリューム満点で好きなネタが盛りだくさんの「たっぷり握りフェア」を8月30日までの平日限定で行なう。「まぐろ」「サーモン」「えび」「いくら」「穴子」「えんがわ」「とろサーモン」がそれぞれたっぷり入った握りを7種展開し、いずれも10貫669円で販売す

　なか卯は「鶏ささみの親子丼」を8月21日11時に発売する。価格はごはん小盛450円、並盛490円、ごはん大盛560円（持ち帰り可）。　なか卯の看板商品「親子丼」を高たんぱく・低脂質な鶏ささみで楽しめる期間限定商品。通常の「親子丼」で使用しているもも肉やむね肉を脂肪分の少ない鶏さ

　長崎県発祥の外食大手リンガーハット（東京）の１号店「長崎宿町店」（長崎市宿町）が今月、オープンから５０年を迎えた。全国約５６０店舗の原点となった同店は７月に内装やトイレをリニューアル。神谷潤司店長は「次の５０年に向け、これからもお客さまに愛される店を目指す」と意気込む。　１９７

　地元のコメや水でオリジナル日本酒を手がける、福島県伊達市の日本酒プロジェクトの有志らは、特別純米酒「でぃだらぼっちと女神さん」を製造した。　同プロジェクトは2018年から「初代朝宗　大吟醸」や政宗ダテニクル「伊達　純米吟醸」などの日本酒を製造してきた。プロジェクト終了後「自分た

　福岡市西区の姪浜駅近くに8月19日、ビール醸造所がオープンします。今春開業した商業施設「MEINOHAMA STEPS(メイノハマ ステップス)」の1階に入居。運営する地場企業・サワライズ(福岡市西区)の担当者は「姪浜生まれのクラフトビールをぜひ味わってほしい」としています。　

道南、道央、道北、道東と大きく4つのエリアに分かれる北海道。気候も風土も異なるが、北海道らしい自然を体感できる店に足を運びたくなるのはどの地域も同じ。ロケーションがいい辺境カフェも増加傾向。ご当地ライターの関ひとみさんに北海道のオススメカフェを3店紹介してもらいました。地元産の食

現代のコーヒー文化を普及させ、マクドナルドに次いで世界で2番目に大きい外食チェーンに成長したスターバックスは、おなじみの岐路に立たされ、役員会でのおなじみのドタバタ劇に対処している。米シアトルに本社を置く同社の最新の危機は、3四半期連続で期待外れの業績となったことから始まった。直

一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会の「コンビニエンスストア統計調査月報」によると、コンビニエンスストアの6月の売上高（前年同月比）は、日配食品は0.1％、加工食品は2.6％の伸びとなっています。（出典:一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会「コンビニエンスストア統計調査月報」）

　居酒屋「お食事処 なお美」（姫路市十二所前町、TEL 090-5672-0618）が姫路の繁華街にオープンして、8月15日で3カ月がたった。（姫路経済新聞）　店舗面積は約8坪。席数は、カウンター＝5席、テーブル＝3卓8席。店主の大浦なお美さんは、人をもてなすのが好きな家庭で育っ

茨城県境町が同町長井戸に整備を進めてきた「さかい河岸川魚グルメ発信拠点施設」が完成、８月にオープンした。店舗は和食レストランチェーンの坂東太郎(同県古河市)が指定管理者となり、「うなぎ河岸本店」として運営する。地元で古くから親しまれてきたうなぎ料理を再び町のグルメの一つにしようと

　セレクトショップ「O2（オーツー）」（熱海市田原本町）内のカフェスペースがオープンして、8月15日で2カ月がたった。（熱海経済新聞）　2020年4月、店主の岡崎るりこさんが開いた同店。主に女性向けの洋服や小物を販売する。今回、店内の一部を改装してカフェスペースを作り、6月15日

　東京ディズニーリゾートは、スペシャルイベント「ディズニー・ハロウィーン」を10月1日～11月7日に実施する。　今回は、イベントのスタートを前に9月1日から「ディズニーアンバサダーホテル」のデリカフェ「チックタック・ダイナー」の「“ディズニー・ハロウィーン”スペシャルセット」（2

一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会の「コンビニエンスストア統計調査月報」によると、コンビニエンスストアの6月の売上高（前年同月比）は、日配食品は0.1％、加工食品は2.6％の伸びとなっています。（出典:一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会「コンビニエンスストア統計調査月報」）

豊かな風土に彩られた日本には、独自の「地方カルチャー」が存在。そんな“ローカルトレジャー”を、クリエイティブ・ディレクターの樺澤貴子が探す本連載。3回に分けてお届けしている今回の旅先は、近年アートの街としても注目が集まる群馬県前橋市。赤城山の南麓の緩やかな尾根で育まれた自然の恵みがここに

　急速に数を減らしている運転手のオアシス、ドライブイン。大型の駐車場を完備するドライブインはプロドライバー御用達の場所としてはもちろん、地元の馴染み客には欠かせない存在。平成以降、高速道路やバイパス道路網の発達で旧幹線道路の車両通行量の減少、さらにはコンビニエンスストアや大手外食チェーン店の台

福岡県で2024年2月に起きた誤嚥事故を発端に「うずら卵」の学校給食での使用見合わせが続いている。うずら卵の全国有数の産地、愛知県豊橋市では行政も民間もうずら卵のピンチを救おうと新しい取り組みが進められていた。また、名古屋の食品メーカーなどでも新しい食べ方を模索している。6月24